Glück und Kraut liegen eng beeinander liegen, meinen die Aktiven des Museums Vietze und laden darum unter genau diesem Motto am 17. Oktober von 11 bis 17 Uhr zum mittlerweile dritten Sauerkrautkongress in die Remise des Museums ein.
„Auch in diesem Jahr betreiben wir unsere berühmte Kraut-Forschung unter regionaler und internationaler Beteiligung und freuen wir uns auf alte und neue Rezepturen", erklärt die Initiatorin Barbara Tietze, "wieder hoffen wir auf Bewährtes, auf Tipps, Tricks, aber auch auf viel Mut für manche experimentelle Genüsse." So schaffe die Begeisterung für die milchsaure Vergärung immer wieder Innovation und kulinarische Allianzen: Krautpeace und Belugalinsen, Futterkohl und Schreddermaschinen, Vitamine und Mineralien, süße, saure, scharfe und gewagte Verführungen. Wie man Sauerkraut macht, wird erneut Sauerkraut-Fachfrau Olga zeigen. Da darf vieles auch gerne einmal selber ausprobiert werden.
Wer weitere Idee oder ein besonderes Rezept hat, ist herzlich eingeladen, es am 17. Oktober mit ins Museum zu bringen.
Weitere Infos gibt es unter Tel. 05846 / 22 01 oder 05846 / 98 02 828.
Das Höhbeck-Museum Vietze ist eins von dreizehn Museen in Elbtalaue und Wendland und Mitglied im Museumsverbund Lüchow-Dannenberg e. V: www.museen-wendland.de
