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Grashüpfer & Co: Ersetzen sie bald den Sonntagsbraten?

Geht es nach Arnold van Huis, Experte der Welternährungsorganisation (FAO), dann finden sich bald auch auf europäischen Tellern statt Rinder- und Schweinesteaks gegrillte Grashüpfer oder frittierte Ameisen. Angesichts des steigenden Hungers auf der Erde propagiert der belgische Professor die eiweißreiche Insektenkost. [weiter...]